куриное филе на шпажках

Вкусный рецепт куриных шашлычков на шпажках в духовке с фото и видео

Накануне праздничного застолья обычно начинается активный поиск оригинальных и необычных рецептов. Выбранные блюда должны быть не только вкусными, но также с красивым оформлением и подачей. Самый беспроигрышный вариант в этом случае – приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке. Я готовлю их на каждый фуршет, так как они очень сочные, нежные и прекрасно дополняют праздничное меню. Поэтому сегодня я решила

Читать далее »
нарезанный хлеб на столе

Как приготовить хлеб без замеса на закваске: быстрый и простой рецепт с видео

Хлеб на закваске без замеса – это один из самых простых и быстрых рецептов, который получится абсолютно у всех, даже у начинающего пекаря. Нужно будет только смешать с вечера закваску, муку, воду и соль, а утром испечь вкусный и полезный хлеб.

Читать далее »
мини панкейки рецепт

Рецепт мини панкейков на закваске и молоке: как приготовить маленькие оладушки

В преддверии масленицы я подготовила для вас еще один замечательный рецепт! И это будут мини панкейки!:) А готовятся они на закваске Левито Мадре. Хотя для их приготовления вы можете использовать совершенно любую закваску, которая у вас есть в наличии. Но если вы решите заменить пшеничную закваску на ржаную, то, соответственно, готовые панкейки будут со ржаным вкусом. Поэтому учитывайте этот момент.

Читать далее »
Ржаная закваска и пшеничная

Как правильно перекормить закваску ржаную 100% влажности в пшеничную 50%

Процесс выведения любой закваски требует немало времени и внимания. На моем сайте и на ютуб-канале уже есть много информации про выведение различных заквасок. Но если у вас уже есть готовая ржаная закваска, то на ее основе можно получить пшеничную закваску любой влажности. Этот процесс намного быстрее и проще, чем выводить закваску с нуля. Сегодня я расскажу, как перекормить ржаную закваску

Читать далее »
как пожарить зеркального карпа

Зеркальный карп на сковороде: как вкусно пожарить рыбу, вкусный рецепт

Зеркальный карп – жирная рыба, сладковатая на вкус и с небольшим количеством косточек. На его коже всего несколько чешуек, поэтому  чистится он легко и быстро. Зеркальный карп получается очень вкусным в любом виде: его запекать или варить уху. Но как пожарить зеркального карпа на сковороде? Сегодня я решила приготовить вкусный рецепт и пожарить несколько рыбных стейков, а голову, хвост и

Читать далее »
хлеб в хлебопечке

Первый хлеб в хлебопечке: как адаптировать проверенный рецепт

Я уже давно думала над покупкой хлебопечки. И недавно это свершилось! Теперь она у меня есть и я могу адаптировать мои рецепты хлеба на закваске и на опаре пулиш к выпечке в хлебопечке Оберхоф Бротер Ф4. Начну с самого простого, но самого вкусного хлеба. Это мой фирменный рецепт, который, наверняка, уже многие успели приготовить. Но хлеб в хлебопечке я его

Читать далее »

Круассаны. Базовый курс от А до Я.

Подробный курс по круассанам на закваске и без закваски