Гречневый хлеб меня покорил раз и навсегда! 🙂 Особенно, если для хлеба использовать муку мелкого помола из обжаренной гречки! Это необыкновенный аромат! Поэтому рецепты с гречневой мукой – мои самые любимые. И я всегда готова поделиться ими с вами! Сегодняшний гречневый хлеб рецепт будет на опаре, которая называется спелое тесто. Эта опара делает хлеб очень ароматным. А по вкусу его …

Рецепт этого гречневого хлеба понравится всем без исключения. Даже тем, кому кажется, что они не любят гречку. Этот хлеб будет на пшеничной закваске и готовится он по практически по технологии Тартина, но с некоторыми моими изменениями. К тому же это тесто не требует интенсивного замеса, а понадобятся только его периодические складывания. Читайте эту статью до конца, и вы узнаете, как …