Я продолжаю делиться рецептами хлеба из кукурузной муки. И сегодня будет сдобный хлеб с добавлением изюма, кураги и сливочного масла. По вкусу он напоминает сладкую вкусную булочку. Рецепт этого хлеба будет на опаре спелое тесто, которая точно также как и закваска, проходит длительную ферментацию. Поэтому я часто и говорю в своих рецептах, что хлеб по вкусу похож на тот, который …

Я заметила, что кукурузный хлеб находится в топе всех моих рецептов хлеба. Поэтому я решила дать его вариант на закваске и без замеса. Для его приготовления вам понадобится всего лишь 5 минут вашего времени. Несмотря на простоту этого рецепта, кукурузный хлеб по нему получается очень вкусный. Готовьте, пробуйте и удивляйте!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом кукурузного хлеба, приготовленного на опаре спелое тесто. Эта опара точно также как и закваска содержит молочнокислые бактерии. А именно они и отвечают за тот самый незабываемый вкус и аромат хлеба. Кроме пошагового рецепта, я покажу вам одну интересную формовку, которую вы сможете применять и для других видов хлеба. Поэтому оставайтесь со мной, и не …

Сегодня готовлю кукурузный хлеб на опаре пулиш. На моем канале уже есть рецепт кукурузного хлеба, но мне захотелось приготовить еще один его вариант, предложенный известным пекарем Джеффри Хамельманом. Автор рецепта в своей книге характеризует мякиш этого хлеба золотистым и мелкопористым, а вкус – сладковатым. От себя могу добавить, что этот хлеб мне по вкусу напоминает кукурузные палочки. Так как испечь …

Сегодня буду готовить кукурузный хлеб в духовке с шафраном на опаре пулиш. Это был экспериментальный рецепт, так как я внесла изменения в оригинальную рецептуру на свой вкус. Но как оказалось, этот хлеб получился настолько вкусным, что он точно останется в списке моих самых любимых рецептов. Вкус хлеба оценили все, кого я угостила.  Поэтому я точно уверенна, что он понравится и …