Сегодня я поделюсь с вами необычным рецептом. Это будет чиабатта на натуральном квасе, который я готовлю на базе ржаной закваски. Он получается сильно газированным, ароматным и очень вкусным. Рецепт этого кваса есть на моем сайте, и вы тоже можете его приготовить. Кстати, в нем содержится очень большое количество натуральных дрожжей, поэтому это будет прекрасной альтернативой для замены закваски в этом …

Формовой хлеб всегда является фаворитом и такие рецепты все очень любят. Поэтому встречайте – пшеничный формовой хлеб кирпичик с семенами льна! Настоящий золотистый красавчик! Этот хлеб готовить быстро, просто, и он получается очень вкусный.

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить вкусный хлеб с вялеными помидорами на густой пшеничной закваске Левито Мадре. Дополнением к этому хлебу я выбрала вяленые томаты, которые даже самый обычный хлеб могут сделать по-особенному вкусным. Рецепт этого хлеба не сложный, поэтому он подойдет и для начинающих пекарей. Но все же, если у вас появятся вопросы, то обязательно их пишите внизу …

Сегодня я поделюсь рецептом пшеничного хлеба, который можно приготовить на основе хмелевой закваски. Этот хлеб на хмелевой закваске получается с ажурным крупнопористым мякишем и тоненькой корочкой. И у него совершенно него кислинки. Единственное, на что я хочу обратить ваше внимание, это то, что тесто для этого хлеба получается достаточно влажным. Поэтому если у вас еще нет опыта работы с таким …

Сегодня будет снова проверка рецепта из книги Джеффри Хамельмана. Это будет хлеб из цельнозерновой пшеничной муки, оригинальная рецептура которого находится на 138 странице в одноименной книге этого известного пекаря. Похожим рецептом я недавно уже делилась, и он вам очень понравился. Поэтому выбрала снова хлеб из цельнозерновой муки, но уже без добавления злаков.

Сегодня будет проверка рецепта цельнозернового хлеба из книги Джеффри Хамельмана. Мне очень нравится его книга и многими рецептами из нее я уже с вами делилась. Поэтому сегодня я приготовлю еще один рецепт Джеффри Хамельмана – хлеб из цельнозерновой муки со злаками.

Хлеб, который стал мега-популярным в моем Инстаграм, еще до публикации его рецепта. Сразу предупреждаю, что этот хлеб не на закваске. Но не спешите закрывать страницу! Вы еще не знаете, сколько бонусов я для вас подготовила в этом рецепте! Я научу вас готовить очень вкусный хлеб на особой опаре, которая точно также как и закваска дает возможность получить ароматный и очень …

Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусного хлеба. Хлеб этот сдобный, он с корицей, изюмом, сливочным маслом и при этом на закваске. Хотя из этого теста можно сделать любые изделия, придав им форму булочек или батона. Приготовьте и вы этот чудесный хлеб с корицей и поделитесь со мной своими результатами в Инстаграм. Я всегда рада ваши фотографиям и видео.

Хлеб с крупными порами – это всегда красиво и аппетитно. А если еще этот мякиш и яркого солнечного цвета, то это еще больше привлекает внимание. Именно эти два качества я соединила в новом рецепте еще одного замечательного хлеба на закваске. В итоге получится вкуснейший желтый хлеб с куркумой и  тыквенными семечками. Читайте статью до конца и вы узнаете, как сделать …

Сегодня я поделюсь своим рецептом хлеба на закваске с добавлением муки из твердых сортов пшеницы. Сорт этой муки еще называется дурум. Особого вкуса эта мука не дает, но ее добавление влияет на структуру мякиша, делает его по-особенному мягким и воздушным. Если муки дурум у вас нет, то заменить ее можно семолиной, то есть манкой из твердых сортов пшеницы. Этот хлеб …