Продолжаю рассказывать о своей кухонной машине Kenwood COOKING CHEF XL. Но прежде, чем рассказывать о технических характеристиках моей помощницы, я покажу результат ее работы. Эта машина Кукинг Шеф ХЛ успешно прошла проверку пасхальной выпечкой, ржаным и пшеничным тестом. Кроме того, она идеально готовит меренгу, зефир, тесто на эклеры и даже темперирует шоколад. И сегодня я подробно расскажу о машине, в чем ее преимущества, какие у нее функции и возможности.
Содержание
В предыдущей статье я уже начала рассказывать о миксере. Почитать можно здесь: “Кухонная машина Kenwood COOKING CHEF XL – преимущества, почему это лучший планетарный миксер“.
Видео-обзор кухонной машины Kenwood COOKING CHEF XL смотрите на моем YouTube канале “Вкусные Заметки о Хлебе”:
С помощью кухонной машины Cooking Chef XL я замесила накануне Пасхи около 20 кг панеттоне, куличей и другой сдобы. И сейчас на фото вы видите именно то тесто, которое удалось замесить в машине Кукинг Шеф ХЛ. Никаким ручным замесом не получится замесить тесто на панеттоне до такого состояния. А с помощью этой кухонной машины мне понадобилось около 10 минут, чтобы настолько хорошо развить клейковину. Эта машина однозначно идеально подходит для замеса высокорецептурной сдобы, такой как панеттоне, пандоро, коломбо, а также бриошь, чиабатты, фокаччи и другого хлебного теста.
В Cooking Chef XL я готовлю как пшеничное, так и ржаное тесто. Со ржаным тестом теперь еще намного проще. Так как в этой машине есть индукционный нагрев, то можно прямо в чаше миксера готовить заварку и сразу же проводить ее осахаривание в течение 2,5 часов при температура +65С. А еще когда вы замесили ржаное тесто, то можно его оставлять на ферментацию прямо в чаше миксера, включив режим “Расстойка” или просто выставив на дисплее подогрев до +30С.
Возможностей у этой кухонной машины просто огромное количество. И, кстати, на данный момент это считается самая лучшая кухонная машина в мире! Да, громкое заявление! Но это на самом деле так! Поэтому если вы сейчас выбираете себе кухонную машину, то я однозначно рекомендую именно эту модель.
Купить кухонную машину Cooking Chef XL можно на официальных сайтах компании Кенвуд в разных странах мира:
При оформлении заказа указывайте промокод СМАРТ. Вы получаете в подарок насадки к этой кухонной машине. Эта акция продолжается до конца лета. (Примечание: условия акции могут отличаться от страны покупки кухонной машины).
Не забудьте ввести промокод СМАРТ, чтобы получить в подарок насадки к кухонной машине Cooking Chef XL.
А теперь я расскажу подробнее, что же входит в комплект с кухонной машиной и какие у нее есть возможности и функции.
Начну с содержимого коробки. Во-первых, вместе с миксером в коробке находится подробная и понятная инструкция на нескольких языках мира. Если вы покупаете машину в России, то будет отдельно предоставлен буклет с инструкцией на русском языке.
Перед использованием машины я рекомендую внимательно изучить инструкцию, а только потом приступать к активному пользованию устройством. Если вам нужна инструкция к этой кухонной машине в электронном виде, то вы ее можете скачать из моего сайта по ссылке: “Инструкция к кухонной машине Cooking Chef XL KCL95.004SI“.”
Следующее, что находится в основной коробке, – это еще одна коробка с аксессуарами. В ней собраны все 6 базовых насадок:
Кроме насадок, в комплекте еще есть силиконовая насадка под горячее, лопатка, пластиковая крышка-защита от брызг и скребок для теста. Также в коробке находится ключ, который понадобится для регулировки насадок по высоте. Например, вы решили взбить венчиком 1 желток с сахаром. Для этого вам нужно отрегулировать по высоте венчик, подкрутив ключом гайку до нужной высоты.
Таким образом меняется высота 5-ти насадок. А вот высота насадки крюк отрегулирована сразу на заводе и не требует дополнительных подкручиваний.
Как вы уже заметили, в кухонной машине Кенвуд Кукинг Шеф ХЛ есть только одна основная механическая ручка. А все остальное можно выставить на сенсорном экране. Дисплей здесь цветной, и при первом включении машины сначала нужно выбрать на экране язык меню, а потом выбрать заставку.
После этого экран активируется и уже дальше можно выбирать любые интересующие функции. Начну с того, что в этой машине есть встроенные весы. При этом взвешивать можно, как в чаше , так и используя верх, то есть голову миксера. Весы максимально точные, что я показываю на видео на своем Ютуб канале “Вкусные Заметки о Хлебе”.
Для примера взвешивания я взяла пачку масла, вес которой 180 грамм без упаковки. Опускаю сначала пачку масла в чашу, весы показывают 184 грамма вместе с упаковкой. И теперь перекладываю эту же пачку масла вверх на голову миксера и весы показываю точно такое же значение. Это просто гениально и очень удобно! Теперь не понадобятся дополнительные весы на кухне.
На дисплее также есть отдельная вкладка Заранее установленное меню, где собраны все автоматические программы. Среди них есть:
Эти все программы упрощают работу с кухонной машиной. Вы выбираете нужную программу, и машина автоматически подбирает необходимую скорость и температуру приготовления.
Вверху слева на дисплее есть еще она кнопка, с изображением шестерёнки. Нажав ее, мы попадаем в меню Настройки. Здесь находится вся техническая часть машины, где можно:
Например, если выбрать пункт меню Как пользоваться насадками, то появляется еще 5 подпунктов меню:
И когда нажимаем каждое это подменю, то появляется перечень насадок, которые можно использовать. Например, если нажать подменю Готовка в ручном режиме, то появляется 8 эмблем насадок. И если нажать на значок насадки, то появляется подробное ее описание, а также анимация, как правильно установить ту или иную насадку.
Для тех насадок, которые можно дополнительно приобрести к миксеру, например, мясорубку, соковизималку, фуд-процессор, есть два специальных разъема. Один находится сверху миксера, и он называется высокоскоростным гнездом. Сюда устанавливаются насадки, которые требуют быстрой их работы, например, в это высокоскоростное гнездо можно установить фуд-процессов, измельчитель, блендер, пресс для цитрусовых, ломтерезка.
Спереди миксера находится низкоскоростное гнездо. В это гнездо устанавливаются насадки мясорубка, тестораскатка, шнековая соковыжималка, пресс для ягод, насадка мельница и другие. Такое разнообразие насадок помогает заменить все кухонные приборы на одну кухонную машину Кенвуд Кукинг шеф Хл.
И еще раз напомню, что сейчас акция и вместе с покупкой кухонной машины Cooking Chef XL можно получить в подарок 2 любые насадки. Для этого нужно просто указать промокод СМАРТ при оформлении своего заказа.
Чаша у этого миксера изготовлена из нержавеющей пищевой стали. Сверху у нее зеркальная поверхность; ручки – прорезиненные. Внутри чаши с двух сторон нанесена шкала рекомендуемого объема для закладки продуктов. При этом сама дежа почти на 7 литров. И кстати, эту чашу можно мыть в посудомоечной машине.
Кухонная машина Cooking Chef XL с индукционном нагревом. Поэтому можно прямо в чаше нагревать продукты от 20 до 180С. Например, можно:
Эта кухонная машина – может всё и даже больше! С ее помощью можно замесить абсолютно любое теста, а также приготовить целое разнообразие блюд.
Я очень довольна своим кухонным помощником! И я уверенна он вам тоже понравится в работе.
Надеюсь, этот обзор вам стал полезным и после его прочтения вы тоже приобретете себе эту кухонную машину. Если у вас появились вопросы по кухонной машине или по ее функциям, то пишите все внизу в комментариях. И я с радостью вам помогу.
Желаю вам удачи. До новых встреч. Скоро увидимся.
Вкусные Заметки – самый лучший сайт про выпечку хлеба и другие изделия. И я его автор, пекарь-технолог – Мила Анпилогова.
