Кофе дальгона по-корейски: как приготовить трендовый напиток из Тик Тока

В условиях нынешнего карантина остается только мечтать о чашечке вкусного кофе в кофейне. Но находчивые корейцы позаботились о фанатах кофе и предложили простой, но эффектный рецепт кофе дальгона. При том, что оно за последний месяц побило все рекорды по просмотрам в Инстаграм, Тик-Ток и YouTube. Кофе дальгона впечатляет воздушной пенкой карамельного цвета. Кроме того, что оно выглядит эффектно, это кофе еще и очень вкусное. Поэтому сегодня я открою секрет, как приготовить кофе дальгона.

Рецепт кофе дальгона

Для его приготовления понадобятся всего лишь три ингредиента – растворимый кофе, сахар и вода в равных пропорциях.  А его основной будет обычное молоко.

Так как я буду готовить две порции такого кофе дальгона по-корейски, то для этого мне понадобится:

• растворимый кофе – 1 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• вода – 1 ст.л.;
• молоко – 300 мл.

Секрет кофе дальгона

Как приготовить кофе дальгона? Итак, начинаем приготовление с того, что нужно смешать в отдельной емкости растворимый кофе, сахар и воду. Температура воды не имеет значения. Всех эти ингредиенты я добавляю в равных пропорциях, и сейчас я их измеряю столовой ложкой. То есть я взяла столовую ложку кофе, столовую ложку сахара и столовую ложку воды.

Я все смешиваю в высоком стакане, в котором удобно мне будет потом взбивать все ингредиенты. А для взбивания понадобится венчик. Но чтобы упростить себе эту работу, то воспользуйтесь миксером. Именно так я и поступила, взбивать буду миксером.

Сначала этот рецепт вызывает сомнения, и, кажется, что ничего не получится с этой затеи. Но через пару минут такого взбивания начинает вырисовываться небольшая пенка. Я продолжаю дальше взбивать, и с каждой минутой масса становится все плотнее, и при этом она заметно увеличивается в объеме. Этот процесс напоминает взбиванием сливок. Хотя в стакане у меня только ложка растворимого кофе, ложка воды и ложка сахара. Через 5 минут взбивания в стакане уже образовался плотный мусс, который очень вкусно пахнет. На вкус он горьковат, так как в его составе равное количество кофе и сахара.

Кофейный напиток дальгона

Как приготовить кофе дальгона? Чтобы превратить этот кофейный мусс в настоящий вкуснейший напиток, понадобится неполный стакан теплого молока. Я его разогреваю в микроволновке до температуры почти 70°С.

После этого полученный кофейный мусс переложите сверху молока. За счет плотной структуры этот мусс будет находится на поверхности молока до тех пор, пока вы его не размешаете.

Кофе дальгона по-корейски готов. Как видите он готовится совершенно не сложно, но выглядит очень эффектно. Теперь вы в любой момент можете превратить свою кухню в настоящую кофейню. Обязательно приготовьте это кофе, оно и, правда, очень вкусное! Готовьте, пробуйте и удивляйте!