Маринованные помидоры за сутки

Рецепт вкуснейших помидоров за сутки: быстрый посол и идеальный маринад

Блюда, приготовленные из помидоров, отличаются изумительным и утонченным вкусом. Их можно употреблять в свежем виде или запекать, тушить, жарить. У многих хозяек особой популярностью пользуются те рецепты, не требующие много времени на их приготовление. Одним из таких блюд являются помидоры быстрого посола за сутки. Это очень вкусная закуска, которую оценят даже самые привередливые гурманы.

Читать далее »
закваска для хлеба

Ответы на самые популярные вопросы про выведение пшеничной закваски для хлеба

За время выведения ананасовой закваски мне поступило огромное количество вопросов от подписчиков моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“. Поэтому сегодня я решила ответить на самые популярные вопросы про выведение пшеничной закваски для хлеба на ананасовом соке. Я уже неоднократно рассказывала, что эта закваска мне очень нравится и на ней получается замечательный хлеб. Поэтому я всем рекомендую с ней познакомиться поближе. Несмотря

Читать далее »
Финский хлеб в разрезе

Рецепт ржаного финского хлеба за закваске: пошаговая инструкция с фото и видео

Ржаной хлеб в Финляндии считается традиционной выпечкой и является неотъемлемой частью финской кулинарной культуры. Даже сейчас финны убеждены, что именно этот хлеб укрепляет иммунитет и помогает противостоять многим хроническим заболеваниями. Финский хлеб обязательно понравится любителям 100% ржаного хлеба. Он менее калорийный, чем пшеничный. Поэтому подходит даже тем, кто соблюдает диету. Учитывая все его преимущества, я решила тоже приготовить финский хлеб

Читать далее »
Остатки пшеничной закваски

Остатки хлебной закваски: что делать с остатками после кормления Левито Мадре

Каждый раз при очередном кормлении закваски остаются ее остатки. В целях экономии, многие пекари собирают эти закваски и хранят в холодильнике. Правильно ли это и что делать с остатками хлебной закваски Левито Мадре?

Читать далее »
хлеб на закваске

Рецепт быстрого хлеба за 5 минут на закваске для домашней духовки

Сегодня я поделюсь рецептом быстрого хлеба на закваске, который не требует ни замеса теста, ни его обминок. Достаточно будет вечером смешать все ингредиенты, а утром его сформовать и испечь. Вашего участия потребуется не больше 5 минут. Я недавно уже делилась рецептом хлеба без замеса и всем он очень понравился. Если вы еще не успели посмотреть этот рецепт, то подробнее в

Читать далее »
сдобные булочки на закваске

Простой рецепт вкусных домашних булочек: сдобные пампушки на закваске с фото

Когда теста на пиццы на закваске оказалось больше, чем ожидается, то приходится фантазировать и придумывать новые способы его применения. Именно так и появились эти сдобные домашние булочки, мягкие, вкусные на закваске. Сверху их можно дополнить кунжутом или чесночной заливкой – и тогда у вас получатся отличные пампушки в борщу. А нашей семье такие булочки съедаются очень быстро, особенно на завтрак.

Читать далее »

Круассаны. Базовый курс от А до Я.

Подробный курс по круассанам на закваске и без закваски