Блог про хлеб

Карельский хлеб на закваске

Рецепт Карельского хлеба на закваске с клюквой: как испечь пшенично-ржаной хлеб

Карельский хлеб мне очень нравится за его насыщенный вкус и аромат. В оригинальном его рецепте присутствует изюм и кориандр. Но я решила внести небольшие изменения, убрав эти ингредиенты, а добавив вяленую клюкву. Несмотря на это, у меня получился очень вкусный свой Карельский хлеб с клюквой, который советую всем тоже приготовить. Хочу сразу обратить ваше внимание, что тесто на этот хлеб

Читать далее »
кофе дальгона

Кофе дальгона по-корейски: как приготовить трендовый напиток из Тик Тока

В условиях нынешнего карантина остается только мечтать о чашечке вкусного кофе в кофейне. Но находчивые корейцы позаботились о фанатах кофе и предложили простой, но эффектный рецепт кофе дальгона. При том, что оно за последний месяц побило все рекорды по просмотрам в Инстаграм, Тик-Ток и YouTube. Кофе дальгона впечатляет воздушной пенкой карамельного цвета. Кроме того, что оно выглядит эффектно, это кофе

Читать далее »
быстрые маринованные кабачки

Рецепт маринованных кабачков быстрого приготовления слайсами с фото

Молодые кабачки очень вкусные в любом виде. Но особенно мне нравятся маринованные кабачки быстрого приготовления слайсами. Они получаются хрустящими, пряными и настолько вкусными, что съедаются просто мгновенно. Такие кабачковые слайсы я готовлю для повседневного ужина, а также на праздничный стол в качестве прекрасной закуски к мясу. Особенно такое блюдо отлично сочетается с шашлыком или мясными стейками, жаренными на мангале. Для

Читать далее »
рецепт Дарницкого хлеба на закваске

Рецепт Дарницкого хлеба по ГОСТу с фото и видео: как приготовить его на закваске

Дарницкий хлеб – это ржано-пшеничный хлеб, вкус которого у многих ассоциируется с детством. Его рецептура была разработана почти 90 лет назад. Но он до сих пор остается у многих очень популярным и любимым хлебом. Рецепт, которым я хочу поделиться, немного отличается от того, который прописан в ГОСТе. Так как в нем не будет хлебопекарных дрожжей, а выпечка хлеба будет только

Читать далее »
ирландский содовый хлеб в разрезе

Разоблачение рецепта ирландского хлеба на соде: как испечь бездрожжевой содовый хлеб в духовке

Сегодня буду готовить ирландский хлеб на соде. Я готовлю его впервые, и мне очень интересно узнать, что именно такого особенного в этом рецепте, что он стал таким популярным и вызывает только восторженные отзывы.

Читать далее »

Процедура восстановления закваски Левито Мадре после сушки: быстрый способ оживления

Сухая закваска Левито Мадре может храниться в стеклянной таре до 5 лет. Процесс ее оживления проводится в несколько этапов. Соблюдая инструкцию, у вас получится быстро и без потерь реанимировать Левито Мадре. Так как же восстановить закваску Левито Мадре после сушки?

Читать далее »

Круассаны. Базовый курс от А до Я.

Подробный курс по круассанам на закваске и без закваски

YouTube Вкусные Заметки о Хлебе

3 Видео
Новый курс:
нет войне

Всім привіт! Я з України! ??

Всім привіт! Я з України! ?? Мой сайт про хлеб. И здесь я никогда не делила пекарей ни по национальности, ни по цвету кожи, ни по вероисповеданию. Хлеб всех нас объединяет! На сайте я щедро делилась своими знаниями, рецептами, отвечала на все ваши комментарии, и объясняла так, как никто другой не объясняет. Моя цель была – это показать всему миру,

Читать полностью »
Кенвуд промокод Смарт

Кухонная ??????? ??????? ???? ?? с подарками по промокоду Смарт

Сегодня Черная Пятница и именно сейчас начинается СУПЕР АКЦИЯ от Kenwood – 4 насадки в подарок при покупке кухонной машины ??????? ??????? ???? ?? по ПРОМОКОДУ –  ?????. Акция с 25 по 30 ноября 23:59 включительно! Для получения 4-х насадок в подарок необходимо ввести промокод ????? на официальном сайте Kenwood. Промокод ????? действует в России, Украине, Беларуси, Казахстане.

Читать полностью »