Описание
Программа курса “Круассаны от А до Я. На закваске и без”.
Программа курса – все рецептуры на курсе авторские:
- Круассаны на закваске. Базовое слоеное тесто на закваске.
- Миндальные круассаны. Миндальный крем + ромовый сироп.
- Круассаны на закваске + минимальное количество дрожжей.
- Шоколадная + вишневая начинка для круассанов.
- Декор круассанов швейцарской меренгой.
- Круассаны на опаре пулиш (без закваски).
Также бонусом 3 ВИДЕО-УРОКА:
как приготовить опару пулиш и как определить пик ее активности;
как приготовить опару на закваске и как определить пик ее активности
как очистить миндаль и как сделать миндальную муку.
Кроме видео-рецептур, на курсе будет ПОДРОБНОЕ РУКОВОДСТВО по приготовлению круассанов в формате PDF. В Руководстве находится самая важная информация, которая поможет вам приготовить самые лучшие круассаны.
Что понадобится для курса
Что нужно для успешного приготовления круассанов:
любая сильная закваска (в идеале – хмелевая закваска);
желание научиться готовить круассаны. Новички тоже смогут освоить приготовление этих изделий
.
ЕСЛИ У ВАС ЕЩЕ НЕТ ЗАКВАСКИ, ТО нужно вывести закваску по материалам курса: https://vkusnye-zametki.com/product/kurs-hmelevaya-zakvaska
Где и когда будет проходить курс?
После оплаты вам будет отправлен доступ к чату и к закрытому профилю курса на электронную почту или в личные сообщения в Инстаграм в течение 24 часов. В письме будет вся необходимая информация по курсу.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
- Что понадобится для прохождения марафона? Вам понадобится в первую очередь компьютер или смартфон, домашняя кухня с базовым оборудованием, продукты, которые можно приобрести в обычном супермаркете, и их найти не составит абсолютно никакой проблемы. На курсе я даю все подробные рекомендации по выбору ингредиентов и инвентаря.
- Какой уровень подготовки нужен для прохождения марафона? Приступать к марафону может каждый желающий. Программа курса составлена очень подробно и углубленно, поэтому даже начинающий пекарь сможет с легкостью освоить материал. Ну и конечно же все зависит от вашего желания, упорства и мотивации. Вы сможете вывести закваску, а потом повторить абсолютно любой из рецептов этого курса. Главное — внимательно изучить теоретическую составляющую урока, видеозапись рецепта и не бояться задавать вопросы.
- Как я могу оплатить участие в марафоне? К сайту подключена международная система оплаты Visa/MasterCard, поэтому обучаться можно из любой точки мира (кроме РФ и РБ).
- Как получить доступ к материалам марафона? После оплаты в течение 24 часов вам на вашу электронную почту или в Директ Instagram придёт приветственное письмо и доступы к курсу.
- Где и как проходит обучение? Длительность марафона – 8 дней. Первый день ознакомительный, в день старта курса я проведу прямой-эфир и подробно расскажу про весь курс. Каждый урок состоит из достаточно большого объёма теоретических и практических материалов. Вам нужно будет изучить все материалы, внимательно все проанализировать, и применить на практике на своей кухне или на своем производстве. Во время прямого эфира я буду отвечать на вопросы, чтобы вы качественно выполнили практическую работу. Также вы будете участником чата в Telegram со мной и своими одногруппниками (доступ к чату выдается в течение 24 часов после оплаты ).
- Сколько будет доступен марафон? Текстовые файлы к курсу вам будут отправлены на электронную почту и вы сможете их скачать и распечатать, а видеозаписи уроков можете просматривать на протяжении 7 месяцев, начиная с даты оплаты курса.
- Как получить сертификат о прохождении марафона? Сертификат о прохождении курса выдается каждому участнику курса в обязательном порядке и будет отправлен вам на вашу электронную почту в течение 7 дней после завершения курса! Сертификат будет в электронном формате. Я отправлю вам его по указанному вами электронному адресу.
- Как купить курс в подарок? Просто напишите мне на почту vkusnyezametki2@gmail.com и получите всю необходимую информацию.