Описание

Программа курса “Круассаны от А до Я. На закваске и без”.

Программа курса – все рецептуры на курсе авторские:

1. Круассаны на закваске. Базовое слоеное тесто на закваске.
2. Миндальные круассаны. Миндальный крем + ромовый сироп.
3. Круассаны на закваске + минимальное количество дрожжей.
4. Шоколадная + вишневая начинка для круассанов.
5. Декор круассанов швейцарской меренгой.
6. Круассаны на опаре пулиш (без закваски).

Также бонусом 3  ВИДЕО-УРОКА:

как приготовить опару пулиш и как определить пик ее активности;
как приготовить опару на закваске и как определить пик ее активности
как очистить миндаль и как сделать миндальную муку.

Кроме видео-рецептур, на курсе будет ПОДРОБНОЕ РУКОВОДСТВО по приготовлению круассанов в формате PDF. В Руководстве находится самая важная информация, которая поможет вам приготовить самые лучшие круассаны.

Что понадобится для курса

Что нужно для успешного приготовления круассанов:
любая сильная закваска (в идеале – хмелевая закваска);
желание научиться готовить круассаны. Новички тоже смогут освоить приготовление этих изделий.
ЕСЛИ У ВАС ЕЩЕ НЕТ ЗАКВАСКИ, ТО нужно вывести закваску по материалам курса: https://vkusnye-zametki.com/product/kurs-hmelevaya-zakvaska

Где и когда будет проходить курс?

После оплаты вам будет отправлен доступ к чату и к закрытому профилю курса на электронную почту или в личные сообщения в Инстаграм в течение 24 часов. В письме будет вся необходимая информация по курсу.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

1. Что понадобится для прохождения марафона? Вам понадобится в первую очередь компьютер или смартфон, домашняя кухня с базовым оборудованием, продукты, которые можно приобрести в обычном супермаркете, и их найти не составит абсолютно никакой проблемы. На курсе я даю все подробные рекомендации по выбору ингредиентов и инвентаря.
2. Какой уровень подготовки нужен для прохождения марафона? Приступать к марафону может каждый желающий. Программа курса составлена очень подробно и углубленно, поэтому даже начинающий пекарь сможет с легкостью освоить материал. Ну и конечно же все зависит от вашего желания, упорства и мотивации. Вы сможете вывести закваску, а потом повторить абсолютно любой из рецептов этого курса. Главное — внимательно изучить теоретическую составляющую урока, видеозапись рецепта и не бояться задавать вопросы.
3. Как я могу оплатить участие в марафоне? К сайту подключена международная система оплаты Visa/MasterCard, поэтому обучаться можно из любой точки мира (кроме РФ и РБ).
4. Как получить доступ к материалам марафона? После оплаты в течение 24 часов вам на вашу электронную почту или в Директ Instagram придёт приветственное письмо и доступы к курсу.
5. Где и как проходит обучение? Длительность марафона – 8 дней. Первый день ознакомительный, в день старта курса я проведу прямой-эфир и подробно расскажу про весь курс. Каждый урок состоит из достаточно большого объёма теоретических и практических материалов. Вам нужно будет изучить все материалы, внимательно все проанализировать, и применить на практике на своей кухне или на своем производстве. Во время прямого эфира я буду отвечать на вопросы, чтобы вы качественно выполнили практическую работу. Также вы будете участником чата в Telegram со мной и своими одногруппниками (доступ к чату выдается в течение 24 часов после оплаты ).
6. Сколько будет доступен марафон? Текстовые файлы к курсу вам будут отправлены на электронную почту и вы сможете их скачать и распечатать, а видеозаписи уроков можете просматривать на протяжении 7 месяцев, начиная с даты оплаты курса.
7. Как получить сертификат о прохождении марафона? Сертификат о прохождении курса выдается каждому участнику курса в обязательном порядке и будет отправлен вам на вашу электронную почту в течение 7 дней после завершения курса! Сертификат будет в электронном формате. Я отправлю вам его по указанному вами электронному адресу.
8. Как купить курс в подарок? Просто напишите мне на почту vkusnyezametki2@gmail.com и получите всю необходимую информацию.